69’N’ROLL　ONE（ロックンロールワン）町田に詳しくなるブログ/ウェブリブログ

69’N’ROLL　ONE（ロックンロールワン）

<< 作成日時： 2010/07/18 16:04 >>

すごい好きなラーメン屋です。醤油、塩とあって名前が1号、2号、3号ってなってた。
1号がかつおだし、2号が比内地鶏100％、3号が塩だったかな。
個人的に塩が好きなので、3号がお気に入りです。
11：00前後に開店し、確か13：30か14：00くらいには閉店した気がする。スープなくなり次第閉店だからすごい早いです。

この店の好きなところは店主の湯切りです。ラーメン屋でいつも気になるのが湯切りなんですが、しっかり湯切りしてくれてるかなぁって見てると、ここの店主は店名通り湯切りの動作までビシッと決めてくれます。
麺を高く上げ丁寧に湯切りし、最後の決めはボクシングのストレートでも打つかのごとくビシッと一発締めてくれます。見てて気持ちがいいです。
トッピングの盛り付けもすごい丁寧です。流れ作業で機械的に具を乗せるラーメン屋がほとんどですが、ここの店主は他人から見ても魂込めてラーメン作ってますってゆーのが伝わってきます。
味はすごいおいしいです。最近のラーメンブームに乗って奇をてらう見た目や味の店が増えてますが、オーソドックスの醤油味、塩味を極めた感じで、個人的にはそういうラーメンの方が好きです。

店はすごいわかりにくい場所にあるんですが、JR町田駅をヨドバシカメラの方に降りて、そのまままっすぐヨドバシカメラを超えて、パチンコや風俗街を抜けて道なりにかなり歩いて、神社も超えて大通りに出たら、目の前の信号を渡ってそのまままっすぐ前にある狭い道を入るとすぐです。すごいわかりにくいですね。

水も食材って書いてあって残すなということでしょうけど、すごい自分の世界観があるお店です。
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